Frischkäse-Dip zu Gurken

Zubereitung

Die Pistazien schälen und anschließend hacken. Den Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Frischkäse und etwas Olivenöl verrühren. Die Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Petersilie fein hacken und mit dem Käse vermengen. Nach Geschmack mit grobem Chilipulver würzen und die gehackten Pistazien unterrühren. Die Salatgurke in Scheiben oder Stifte schneiden und zum Dip servieren.

Unsere Weinempfehlung: Der weiße Grauburgunder vom Weingut Schäfer-Heinrich mit seinen lebendigen Noten passt super dazu!