Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Gebratene Kräuterseitlinge
Vegetarisch
Zutaten
• 3 große Kräuterseitlinge• 50 g Paniermehl
• 1 Ei
• Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Pilze in etwa 1cm dicke Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ei in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Die Pilze zuerst im Ei und dann im Paniermehl wenden. In einer heißen geölten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.