Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kokos-Note
Zutaten
• 2-3 EL Mangopüree• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Currypulver
• etwas Ingwer, gerieben
• 1 MSP scharfes Paprikapulver
• etwas Limettenabrieb
• 1 MSP Zimt
• etwas Salz & Pfeffer
• 2 Hähnchenbrüste
• Obst und Gemüse nach Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Die Hähnchenbrüste würfeln und für 2 – 3 Stunden marinieren. Anschließend abwechselnd mit Obst und Gemüse, z. B. Ananas, Paprika, ... , auf Grillspieße stecken und auf dem heißen Grill rundherum ca. 10 Minuten grillen.