Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Gekochter Spargel mit Kräutern
Vegan
Zutaten
• 1 Bund Minze• Schale von 1 Zitrone
• etwas Salz, Rohrohrzucker
• etwas Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone
• reichlich Minze, Basilikum, Petersilie
• 500 g Spargel, weiß
Zubereitung
Die gewaschene Minze im Ganzen, Zitronenschale, ordentliche Prise Salz und Zucker ins Wasser geben. Die geschälten Spargelstangen darin kochen. Den garen Spargel mit Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln. Reichlich mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.