Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Joghurt Shake
Vegetarisch
Zutaten
• 300 g Joghurt natur• 300 ml Vollmilch
• 2 MSP Vanillepulver
• 4 à 6 EL Limettensaft
• 2 Stengel Rhabarber
• 300 g Erdbeeren
• Abgeriebene Schale einer kleinen Zitrone
• 4 à 5 EL Rohrohrzucker
Zubereitung
Joghurt, Milch, Vanille und Limettensaft in ein schmales, hohes Gefäß geben und 1 Minute mit einem Pürierstab mixen. Den Rhabarber längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Rhabarber, Erdbeeren, Zitronenschale und Zucker mischen und ca. 3 Std. ziehen lassen. Mit 150 ml Wasser auffüllen und in ca. 8-10 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen. Jeweils etwas Fruchtmischung in ein Glas geben und mit der Joghurt-Milch auffüllen. Gut gekühlt servieren.