Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Libanesischer Quarkdip
Vegetarisch
Zutaten
• 250 g Quark• 1 kleine Handvoll Pistazien
• 50 g Studentenfutter
• 1 Knoblauchzehe
• ein paar Minzeblätter
• 2-3 EL Olivenöl
• etwas Milch oder Wasser
• Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker
Zubereitung
Die Pistazien öffnen und die Kerne herausnehmen. Pistazienkerne und Studentenfutter grob hacken. Die Knoblauchzehe zerdrücken und die Minzeblätter hacken.
Alles mit Quark und Olivenöl verrühren. Je nach Konsistenz etwas Milch oder Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.