Mediterrane Vorspeisenplatte mit Kaktusfeigen

Zubereitung

Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden. Den in Scheiben geschnittenen Schinken flach auslegen, je ein Stück Käse in eine Scheibe einwickeln und den Schinken mit einem Holzspieß fixieren. Die Kaktusfeigen schälen und in Scheiben schneiden. Den Pecorino in zwei große Ecken schneiden und ein wenig davon auf einer groben Reibe reiben. Die Schinkenrollen, Kaktusfeigen und Pecorino-Ecken auf einer länglichen Platte anrichten und den geriebenen Pecorino darüber streuen. Mit Minzblättern dekorieren.