Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Nicecream-Sandwiches mit Erdbeere oder Erdnuss
Vegan
Zutaten
4 Portionen
• 4 reife bioladen*fair Bananen• 100 g bioladen*Erdbeeren
• 2 EL Limettensaft
• 3 EL bioladen*Erdnussmus Crunchy
• 16 Stück Haferkekse
Zubereitung
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach legen.
Erdbeeren waschen, putzen und mit Limettensaft pürieren. Durch ein Sieb passieren und zusammen mit der Hälfte der Bananen in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab cremig pürieren.
Die andere Hälfte der Bananen mit Erdnussmus cremig pürieren. Vier Haferkekse mit beiden Sorten Nicecream bestreichen, dann mit jeweils einem zweiten Haferkeks bedecken, so dass ein Sandwich entsteht. Die Sandwiches im Gefrierfach ca. 1 Stunde durchkühlen.