Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Ofenkartoffel mit Sahne-Herings-Dip
Zutaten
• ca. 200 g pro Person Kartoffeln, mehlig kochend, groß• 1 Becher Sahne-Herings-Dip
• Öl, Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich schrubben, denn die Schale bleibt dran! Anschließend trocken reiben, die Schale mit etwas Öl einpinseln und nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 1 Stunde backen bis sie gar sind. Zum Test mit einer Gabel einstechen.
Die Kartoffeln oben einschneiden, als Topping den Sahne-Herings-Dip darauf geben und die Kartoffel aus der Schale heraus löffeln.
Bei jungen Kartoffeln kann die Schale sogar mit gegessen werden.