Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Pikante Blätterteigröllchen mit feinem Senf-Dip
Zutaten
Portionen: 4-6
• 4-6 Stück Bockwürstchen• 1 Zwiebel
• 1/2 Apfel
• Olivenöl
• 1 Ei
• 1 Packung TK Blätterteig
• 1 EL Senf
• 150 g Creme fraîche
• 2 EL Akazienhonig
• Zitronensaft
Zubereitung
Für die Füllung die Zwiebel fein schneiden und den Apfel mit einer Reibe raspeln. Eine Pfanne mit ein wenig Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Apfel darin anschwitzen.
Danach auf dem ausgerollten Blätterteig gleichmäßig verteilen. Dabei einen Rand zum Zusammenklappen frei lassen.
Das Bockwürstchen in den Blätterteig einschlagen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Das Ganze bei 200°C im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Währenddessen die Senf-Honig Sauce zubereiten. Den Senf, die Creme fraîche und den Akazienhonig vermischen. Mit Zitronensaft abschmecken und zu den Bockwürstchen servieren.