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Pilz-Tartelette

Vegetarisch

Zutaten

Für den Teig:

• 120 g Weiche Butter
• 240 g Dinkelmehl Type 630
• 1 Ei
• 15 g Salz
• 80 ml Wasser

Für die Creme:

• 100 g Weißenhorner Kräuterfrischkäse
• 50 ml Milch
• 35 ml Sahne
• 1 EL Crème fraiche, gehäuft
• 2-3 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskat

Die Füllung:

• 500 g Verschiedene Pilze (in Scheiben oder grob kleingeschnitten)
• 2 Knoblauchzehen
• etwas frischer Thymian
• etwas frischer Rosmarin

Zubereitung

Für den Teig der Tarte alle Zutaten vermengen und für eine Stunde kühl stellen. Danach in die Springform geben oder Förmchen geben.

Für die Creme alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Zuletzt die Füllungs-Zutaten in eine Pfanne geben und heiß anbraten und würzen. Die angebratenen Pilze auf die Tarte geben und anschließend die vermengte Creme darübergeben.