Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Pure Energie ... Drink mit Birne und Ingwer
Vegetarisch
Zutaten
4 Portionen
• 800 g reife Birnen (4-6 Stück)• 1 kleine Knolle Ingwer
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Honig, flüssig
• 1/2 TL Zimtpulver
• 2 EL Ahornsirup Grad A
• einige Zweige frische Minze
Zubereitung
Die Birnen waschen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Ingwer schälen. In einem Entsafter die Birnen zusammen mit dem Ingwer entsaften.
Zitronensaft, Öl, Honig, Zimtpulver und Ahornsirup mit dem Stabmixer pürieren und mit dem gepressten Birnensaft vermengen. Gut durchrühren. Den Saft in hohe Gläser füllen mit dem Abrieb der Zitronenschale und Minzblatt garnieren.