Ein Rezept von bioladen.de/rezepte
Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Zutaten
Portionen: 4
• 750 g neue Kartoffeln• 2 kg Spargel
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Rohrohrzucker
• 10 g Butter
• 1 Päckchen Sauce á la Hollandaise
• 80 g Schinken
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 20 Min. in Salzwasser gar kochen. Spargel schälen und ca. 11–13 Min. in kochendem Wasser mit Salz, Rohrzucker und Butter garen.
Die Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung herstellen.
Spargel mit dem Schinken, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise servieren.