DER WERTEKREIS
von der Fleischmanufaktur Bauckhof und ihren Partnerhöfen.
Unser ganzheitlicher Wertekreis
Biodynamisch gedacht und gelebt – bewusst wirtschaften & bewusst handeln! Wir bei der Fleischmanufaktur Bauckhof und unsere Partnerhöfe stehen seit Generationen für beste Qualität, genau wie bioladen*. Unsere Idee der biodynamischen Landwirtschaft setzen wir jeden Tag mit Respekt gegenüber unseren Tieren und der Natur um.
.
Konkret:
Wir halten so viele Tiere, wie unser Land versorgen kann und sorgen dafür, dass unsere Tiere entsprechend ihrer natürlichen Gewohnheiten leben können. Gedüngt wird unser Land nur mit Mist unserer eigenen Tiere und biodynamischen Präparaten bevorzugt aus unseren eigenen Betrieben.
Bodenfruchtbarkeit
Durch die richtige Fruchtfolge und Bodenbearbeitung, zum richtigen Zeitpunkt und in der richtigen Form sorgen wir für eine ausgezeichnete Bodenfruchtbarkeit und Lebendigkeit. Bei uns fühlen sich nicht nur die Bruderhähne, sondern auch die Regenwürmer wohl! Das Ergebnis sind Produkte, die von ganz besonderer Qualität und intensivem Geschmack sind.
Die Idee weitertragen
Dennoch: Es geht nicht nur um den Geschmack – der ist bei uns immer hervorragend – sondern auch darum, sich für eine alternative und bewusste Form der Landwirtschaft und des gemeinsamen Handelns zu entscheiden. Helft mit, diese Idee weiter zu tragen und entscheidet euch für unsere bioladen*Fleischmanufaktur Bauckhof-Produkte.
ERFAHREN SIE MEHR!
Carsten Bauck nimmt Stellung
Die Bruderhahn-Produkte
Unsere Motivation ist es, auch dem Bruderhahn ein ökologisch sinnvolles Tierleben zu ermöglichen. Dazu gehört auch die Nutzung des Fleisches.
Was bedeutet die Aufzucht des Bruderhahnes im Einzelnen?
Die männlichen Küken wachsen gemeinsam bis zur fünften Woche mit den Hennen auf und werden
anschließend separiert. Daraufhin folgt eine sogenannte Premiumhaltung, die für die männliche
Aufzucht benötigt wird, denn durch das langsamere zulegen an Gewicht wird mehr Futter und Zeit
benötigt. Zudem brauchen die jungen Hähne mehr Auslauf und
Beschäftigungsmöglichkeiten.
Die Fleischmanufaktur Bauckhof und ihre Partnerhöfe weisen eine vorbildliche Tierhaltung auf
und dies nicht nur im Bereich der Bruderhahn-Haltung, sondern auch im Vergleich Stallgröße zu
Anzahl der Tiere. Das unten aufgeführte Schaubild verdeutlicht dies näher.
Nicht zuletzt wurde der Fleischmanufaktur Bauckhof dafür beim Bundeswettbewerb ökologischer
Landbau der Förderpreis für „Artgerechte Tierhaltung, Tierzucht“ verliehen.
DIE PRODUKTE
Hähnchenbrust
von der Demeter Fleischmanufaktur Bauckhof
kg
