Spritzige Sommer-Idee mit Erdbeeren und Rhabarber
Vegan
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Zutaten
• 150 g Rohrohrzucker• 150 ml Wasser
• 250 g Rhabarber
• 200 g Erdbeeren
• 2 Limetten
• 10-15 Minzeblätter
• Eiswürfel
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den geputzten und klein geschnittenen Rhabarber dazugeben. 1 Minute köcheln und dann abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und klein schneiden, Limetten in dünne Scheiben schneiden und mit den Minzeblättern zum Sirup geben. Etwas Sirup in ein Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Eiswürfel dazu – fertig!
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