Bio-Gemüse vom Biohof Willburger

Seit 2012 betreibt der 31 Jahre alte Landwirtschaftsmeister Simon Willburger in vierter Generation den Biohof Willburger in Erolzheim, einer Gemeinde in Baden-Württemberg. Seine Motivation ist es, ein Gemüse zu erzeugen, welches nicht nur gut aussieht und gesund ist, sondern auch hervorragend schmeckt und einen hochwertigen ökologischen Fußabdruck hinterlässt. Er und seine Mitarbeiter bauen auf insgesamt circa 50 Hektar unter anderem Wirsing, Kräuter, Feldsalat, Staudensellerie und verschiedene Kohlgemüse an. Dabei agieren die Mitarbeiter des Biohofes unter den Naturland-Richtlinien. Bio ist für ihn und seine Mitarbeiter viel mehr als nur ein Verkaufssiegel. Es bedeutet vor allem, respektvoll mit der Natur, den Produkten und den Menschen, die dafür arbeiten, umzugehen. Deswegen wird auf dem Biohof Willburger auch viel Wert auf soziale Standards gelegt. Das Thema Nachhaltigkeit wird bei dem Landwirtschaftsmeister großgeschrieben. Sie liegt ihm und seinem gesamten Team am Herzen. Daher versuchen sie stetig, die Produktion auf dem Feld sowie alle ihre Betriebsabläufe zu verbessern und anzupassen. Mit Weiling wurde ein wichtiger und zuverlässiger Partner gefunden, der die betriebliche und persönliche Überzeugung bis zum Endkunden durch die Vermarktung der Produkte vermittelt.