Cranberry-Honigkuchen-Creme
Zutaten
Portionen: 4
• 200 g Quark• Zuckerrübensirup nach Geschmack
• Eiweiß
• 1 EL Rohrohrzucker
• Sahne
• Saft von 1/2 Zitrone
• Quark
• Cranberrysaft mit Rohrohrzucker nach Geschmack süßen
• 50 g Sahne
• 1 Eiweiß
Zubereitung
Quark mit Sirup verrühren.
Honigkuchen ausstechen (Glasgröße), 2/3 Quark und 1/3 roter Quark mit dem Honigkuchen trennen und mit Zimt bestreuen. Mit Melisse dekorieren. Fertig!
Die Eiweiße mit einem EL Rohrohrzucker sehr steif schlagen. Sahne ebenfalls steif schlagen und mit den restlichen Zutaten unterheben.
Durchschlag mit einem Geschirrtuch auslegen und die Quarkmasse ca. 12 Std. abtropfen lassen. Kühl stellen.
Quark mit Saft verrühren. Die Eiweiße mit einem EL Rohrohrzucker sehr steif schlagen. Sahne ebenfalls steif schlagen und mit den restlichen Zutaten unterheben. Durchschlag mit einem Geschirrtuch auslegen und die Quarkmasse ca. 12 Std. abtropfen lassen. Kühl stellen. Honigkuchen ausstechen (Glasgröße), 2/3 Quark und 1/3 roter Quark mit dem Honigkuchen trennen und mit Zimt bestreuen. Mit Melisse dekorieren. Fertig!
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