Früchtebrot
Vegetarisch
Vegetarisch
Zutaten
• 100 g bioladen*Aprikosen• 100 g bioladen*Datteln
• 100 g bioladen*Cashewkerne Bruch
• 2 Stk. bioladen*Eier
• 75 g weiche bioladen*Butter
• 80 g bioladen*Zucker
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Zimt oder 2 TL Lebkuchengewürz
• Butter und Mehl für die Form
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Ober/-Unterhitze vorheizen. Aprikosen und Datteln würfeln. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zimt oder Lebkuchengewürz miteinander vermengen. Dann zur Butter-Ei-Mischung geben und alles vermengen. Cashewkerne, Aprikosen und Datteln unterheben. Eine Kastenform mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
Entdecke weitere Gerichte aus dieser Kategorie
Rezept-Inspiration
In unserer großen Rezeptsammlung findest du ausgewählte Kompositionen für jede Geschmack! Du suchst was ganz bestimmtes? Dann nutze unsere Rezeptsuche!