Kurkuma-Milch mit Aprikosen-Bällchen
Vegetarisch
Vegetarisch
Zutaten
• 1 EL Kurkuma in Pulverform• 120 ml Wasser
• 1 Stück Ingwer
• frisch geriebene Muskatnuss
• 350 ml Mandelmilch, ungesüßt
• bioladen*Agavendicksaft nach Belieben
• Zimt und schwarzer Pfeffer
• jeweils 150 g Hafer-Schoko-Müsli, getrocknete Aprikosen und Cashewkerne
• etwas geschmolzene Schokolade
Zubereitung
Kurkuma, Wasser, Ingwer und Muskat in einem Topf unter Rühren und zu einer aromatisch duftenden Paste einkochen. Die Mandelmilch in einem Topf erhitzen und die Paste mit einem Schneebesen einrühren. Dann mit Agavendicksaft und Zimt abschmecken und weiter 1 – 2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Pfeffer würzen und heiß genießen.
Für die Bällchen gehackte Aprikosen und Cashews mit dem Müsli vermengen und kleine Kügelchen formen. Danach mit Schokolade verzieren.
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