Manchego mit Trauben-Chutney.

Vegetarisch
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Vegetarisch

Zutaten

Portionen: Rezept für 4 Personen
• 200 g Kernlose blaue oder weiße Trauben
• 50 à 80 g Aceto Balsamico di Modena
• 1 Stück Rote Zwiebel
• 1 à 2 EL Honig
• Meersalz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten. Die Trauben halbiert dazugeben und kurz mitköcheln. Mit Aceto Balsamico ablöschen und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei geschlossenem Topf alles noch einmal durchkochen.

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