Schokokuchen (Backmischung) mit Honigcreme
Vegetarisch
Vegetarisch
Zutaten
Portionen: Rezept für 4 Personen
• 500 ml Milch• 20 g Butter
• 1 MSP Meersalz
• 1 EL Wildblütenhonig
• 3 Eier
• 1 EL Wildblütenhonig
• 1 Tl Rohrohrzucker
• 20 g Puddingpulver
• 20 g Weizenmehl
Zubereitung
Die Milch mit Butter, Salz und 1 EL Honig zusammen aufkochen und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier mit 1EL Honig, dem Rohrohrzucker und dem gesiebten Puddingpulver und gesiebtem Mehl verrühren. Die Milch vom Herd nehmen und die Eiermischung einrühren. Alles kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Creme direkt mit einer Folie bedecken, damit keine Haut entsteht und für ca. 3 Stunden kühl stellen.
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