Schokolade zum Frühstück - Frühstücks Blättchen
Vegan
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Zutaten
• 200 g Zartbitterschokolade• 50 g Cashewkerne
• 2 EL Öl
• 1 TL Rohrohrzucker
Zubereitung
Die Cashewkerne mit dem Öl (das sorgt für schönen Glanz der Nüsse) in einer Pfanne rösten. Den Zucker dazugeben und die Cashews karamellisieren.
Die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade auf Backpapier gießen und mit einer Küchenpalette ca. 1mm dick glattstreichen. Die erkalteten Cashewkerne auf der noch weichen Schokolade verteilen. Die Schokolade auskühlen lassen und in Stücke brechen.
Auf einem Brötchen, gerne mit Salzbutter, genießen.
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