Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

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Zutaten

Portionen: 4
• 750 g neue Kartoffeln
• 2 kg Spargel
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Rohrohrzucker
• 10 g Butter
• 1 Päckchen Sauce á la Hollandaise
• 80 g Schinken

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Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 20 Min. in Salzwasser gar kochen. Spargel schälen und ca. 11–13 Min. in kochendem Wasser mit Salz, Rohrzucker und Butter garen.

Die Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung herstellen.

Spargel mit dem Schinken, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise servieren.

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