Spargelpfanne
Vegetarisch
Vegetarisch
Zutaten
• 1 rote Zwiebel• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Spargel
• 1 Birne
• 100 g Käse (Blaue Kornblume)
• 2-3 EL Rucolapesto
• Rucola
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
Danach den Spargel zugeben und ca. 4 Minuten mitbraten.
Birnenspalten hinzugeben und fertig garen.
Den Käse und das Pesto zugeben und den Käse leicht anschmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Rucola garniert servieren.
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