Tamarillo-Salat

Vegan
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Zutaten

Portionen: 4
• 500 g reife Tamarillos
• 100 g rote Zwiebeln
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 Prise Salz
• 30 g Rohrohrzucker
• 1-2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Tamarillos kurz in kochendem Wasser blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und in Spalten schneiden. Essig, Salz, Zucker und Öl verrühren. Die Vinaigrette mit dem Salz mischen und gut durchziehen lassen.

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