


„Die Herausforderung für den Weinbau ist schon jetzt der ...
„Die Herausforderung
für den Weinbau ist schon
jetzt der Klimawandel.“
Martin Darting,
Winzer und Sensorik-Experte



„Unser Ziel ist der vielfältige und artenreiche ...
„Unser Ziel ist der
vielfältige und artenreiche
Biotop-Weinberg.“
Heiner Sauer,Bio-Winzer Böchingen in
Rheinland-Pfalz



Weingut Schmidt oder Baldauf Bio Bauernkäse
Grauburgunder ...
Weingut Schmidt oder Baldauf Bio Bauernkäse
Grauburgunder vom Kaiserstuhl. Wildblumenkäse aus dem Allgäu. Einzeln eine Gaumenfreude – zusammen eine Symphonie …

Köstliches im Herbst
Gefüllte Crêpes mit Linsen- ...
Köstliches im Herbst
Gefüllte Crêpes mit Linsen- Orangen-Mousse. Welcher Wein passt dazu?



„Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Weinreben ähnlich ...
„Wir haben die Erfahrung
gemacht, dass Weinreben
ähnlich wie Menschen
durch homöopathische
Mittel positiv
stimuliert werden können.“
Hayo Loacker, biodynamischer Winzer



Schraubverschluss, der richtige Dreh auch für guten Wein
Das ...
Schraubverschluss, der richtige Dreh auch für guten Wein
Das sehen traditionsbewusste Weinkenner durchaus anders. Sie halten den Schraubverschluss für den Niedergang jeglicher Weinkultur. Und wie steht der Wein dazu?