Manukahonig ist eine kräftig-herbe Honig-Spezialität, deren Qualität auch in Zusammenhang mit dem MGOWert gebracht wird. MGO steht für „Methyglyoxal“ – ein Zuckerabbauprodukt, dem eine besonders hohe antibakterielle Wirkung nachgesagt wird und bis zu hundertfach höhere Werte als in anderen Honigsorten erreicht. Dieser liegt für den bioladen*Manukahonig bei über 250. Höre dazu auch den Honig-Podcast.
