Jahreszeitendokumentation <h2><strong>Ein ganzes Jahr mit Paddy!</strong></h2> <p>Der Gemüsehof Schwienheer im münsterländischen Füchtdorf ist unser bioladen*Partner „Paddys Biolandhof“. Patrick Schwienheer führt den Gemüsehof in zweiter Generation und baut hier knackfrisches aromatisches Gemüse und Salate an. Das Besondere: die bemerkenswert große Vielfalt ausgewählter Tomatenspezialitäten. Dabei ermöglichen ihnen ein großes Gewächshaus und Folientunnel einen ganzjährigen Gemüseanbau.</p> <p>Schwienheers ist es sehr wichtig, den Betrieb ökologisch und nachhaltig zu betreiben. So wird die Wärme zum Beheizen des Gewächshauses von der modernen Hackschnitzelheizung bezogen und die&nbsp;Abwärme einer benachbarten Biogas-Anlage genutzt – nicht etwa&nbsp;auf fossile Energieträger zurückgegriffen. Ein großer Warmwasserspeicher stellt zusätzlich Tagesenergie für den Nachtverbrauch zur Verfügung; eine hofeigene Photovoltaik-Anlage erzeugt den Strom.</p> <p>Und was passiert aktuell in den Gewächshäusern und Folientunneln? Es ist gerade Erntezeit für Paprika und Tomaten. Wöchentlich werden die Pflanzen im Gewächshaus hochgebunden, entgeizt,&nbsp;entblättert, die Schnüre verlängert und gewässert. Außerdem müssen Schwienheers mit ihrem Team Kompost streuen, Nützlinge ausbringen, Klima- und Kulturführung einstellen und das Ganze auch noch überwachen. Erstaunlich, es geht noch weiter.</p> <p>Denn ähnliche Pflegearbeiten übernehmen sie auch für den Folientunnel, wo derzeit Bratpaprika, Snackpaprika, Mini-Paprika, Chili-Mix und Peperoni geerntet werden. Außerdem wachsen dort Feldsalate und Wildkräutersalate. Diese werden täglich gewässert&nbsp;und gelüftet. Eine sehr aufwendige Arbeit, die allerdings unbedingt notwendig ist, um Pilzkrankheiten zu vermeiden.</p> <p>Dies ist nur ein kleiner Einblick in die Arbeiten von Paddys Biolandhof. Im Freiland gibt es nämlich noch mehr zu tun.&nbsp;</p> <p>Wir haben Paddy begleitet und geschaut, was in den verschiedenen Jahreszeiten anfällt. Hier bekommt ihr einen kleinen Überblick:</p> <p><strong>Frühling:</strong></p> <ul> <li>Von Februar bis April werden in den Gewächshäusern die Pflanzen gehegt und gepflegt.</li> <li>März-August: Im Freiland werden alle Gemüsesorten sowie der Wildkräutersalat gesät und gepflanzt.</li> <li>Erste Paprika reifen heran.</li> <li>Die Ernte von diversen Paprikasorten und Tomaten ist von April bis Dezember.</li> </ul> <p><strong>Sommer:</strong></p> <ul> <li>Grünspargel-Ernte mit anschließendem Aufdüngen und Beikräuter-Beseitigung.</li> <li>Ernte von Freilandgemüse kann beginnen.</li> <li>Vorbereitungen für neue Pflanzung (Bodenbearbeitung, Unkrautvorauflauf, striegeln, düngen).</li> <li>Mit Maschine hacken und mit Hand jäten, wässern, düngen.</li> </ul> <p><strong>Herbst:</strong></p> <ul> <li>Ernte der Salate, Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebellauch uvm.</li> <li>Ernte von Wildkräutersalaten, maschinell oder manuell – fast ganzjährig.</li> <li>Ernte der Süßkartoffeln, die dann in Großkisten gelagert werden.</li> <li>Abernte von Paprika und Tomaten.</li> </ul> <p><strong>Winter:</strong></p> <ul> <li>Gewächshäuser räumen. Anbauplanung, Wartung/Instandsetzung und Investitionsplanung.</li> <li>Je nach Witterungslage werden Feld- und Wildkräutersalaten gepflanzt und geerntet.</li> <li>Düngen, Vorbereitungen für neue Pflanzung.</li> <li>Feldsalat abernten, bunte Vielfalt an Tomaten und Paprika pflanzen</li> </ul> <p><strong>Weitere spannende Informationen findest du unter:&nbsp;<a href="http://www.bioladen.de/schwienheer">www.bioladen.de/schwienheer</a>&nbsp;.</strong></p> <p>Oder: Wer spezielle Tipps zur Verwendung oder dem Anbau von Tomaten bekommen&nbsp;möchte, hört sich am besten gleich&nbsp;die Podcast-Folge von Bio für die Ohren an: <a href="https://www.bioladen.de/podcast/folge-44-unter-dach-ganzjaehrig-knackfrisches-gemuese/">https://www.bioladen.de/podcast/folge-44-unter-dach-ganzjaehrig-knackfrisches-gemuese/</a></p> ökologisch Paprika Tomate Fruchtgemüse